Veelgestelde vragen
Hieronder vind je de antwoorden op vragen die we vaak krijgen.
Staat jouw vraag er niet tussen? Laat het ons weten, we helpen je graag verder.
1. Maken jullie alles zelf? Ja, absoluut! Al ons brood, gebak, banket en bonbons worden volledig in eigen bakkerij bereid. We werken met ambachtelijke recepten en maken alles met de hand, zodat we controle houden over de kwaliteit en smaak.
2. Maken jullie ook je eigen zuurdesem? Zeker! We hebben een tiental verschillende soorten desems in huis. Elk type heeft een unieke basis, zoals rogge, andere granen of zelfs groenten zoals wortel en rode biet. Onze desems worden dagelijks met zorg gevoed en onderhouden voor het beste resultaat.
3. Zit er lactose of andere melkeiwitten in jullie brood? Nee, ons brood is volledig lactosevrij en zelfs helemaal veganistisch. Dat betekent dat er ook geen andere dierlijke vetten of ingrediënten in zitten. Dit geldt niet alleen voor onze broden, maar ook voor kleinbrood en stokbrood.
4. Gebruiken jullie broodverbetermiddelen? Nee, wij voegen geen broodverbetermiddelen toe. We gebruiken alleen natuurlijke ingrediënten zoals koolzaadolie en een beetje vitamine C (ascorbinezuur), die helpen bij het kneden en rijzen, maar geen kunstmatige toevoegingen zijn.
5. Maken jullie lactosevrij gebak en/of taart? Ja, zeker! Op bestelling maken we verschillende soorten lactosevrij gebak en taarten. Daarnaast hebben we dagelijks een selectie aan lactosevrije muffins, koeken en cakes beschikbaar in onze winkel.
6. Maken jullie bruidstaarten? Ja, we maken met liefde bruidstaarten. Omdat dit maatwerk is, plannen we graag een afspraak met de bakker in om jullie wensen en de mogelijkheden goed te bespreken. Zo zorgen we voor een unieke en persoonlijke taart op jullie grote dag.
7. Hebben jullie gebak zonder suiker? Ja, we hebben een ruim assortiment aan gebak dat geen geraffineerde suikers of kunstmatige zoetstoffen bevat. In plaats daarvan gebruiken we natuurlijke suikers zoals fructose uit bijvoorbeeld fruit.
8. Bevat jullie brood suiker? Nee, we voegen geen suiker toe aan ons brood. Bovendien hebben we ook een aantal varianten die laag zijn in koolhydraten – ideaal voor mensen die hun inname willen beperken.
9. Bevat jullie brood insecten of insectenmeel? Nee, ons brood bevat geen insecten of ingrediënten die afkomstig zijn van insecten.
10. Hebben jullie glutenvrij brood? Ja, we maken glutenvrij brood en banket. Let op: we beschikken niet over een aparte, glutenvrije bakkerij. Dat betekent dat onze producten altijd sporen van gluten kunnen bevatten en daarom niet geschikt zijn voor mensen met coeliakie.