Ambachtelijke pepernoten

Bij Zonneveld’s Bakkerij geloven we dat échte smaak begint bij vakmanschap en eenvoud. Onze pepernoten worden al jarenlang volgens een eigen recept bereid. Met aandacht, precisie en liefde voor het ambacht.

Gezoet met honing

In plaats van geraffineerde suikers gebruiken wij honing als natuurlijke zoetmaker. De honing wordt eerst zorgvuldig verwarmd door water, zodat hij zich perfect laat mengen met de andere ingrediënten. Deze stap zorgt voor die kenmerkende zachte zoetheid die onze pepernoten zo bijzonder maakt.

De basis: roggebloem en kruiden

De warme honing wordt doorgedraaid door de roggebloem, een graansoort die zorgt voor een volle, authentieke smaak. Daarna voegen we onze kruidenmix met anijs toe, samen met een vleugje zout om de smaken in balans te brengen. Dankzij de subtiele toon van anijs en het gebruik van anijszaad krijgen onze pepernoten hun herkenbare geur en een kruidige diepte.

Mooie egale massa

Na het mengen van alle ingrediënten wordt het deeg met zorg verwerkt tot een mooie egale massa. Deze stap is essentieel voor de juiste structuur en textuur. Stevig, maar toch luchtig genoeg. Dit is kenmerkend aan een pepernoot.

Met de hand gesneden

Tot slot worden al onze pepernoten met de hand gesneden. Geen machinale productie, maar ambachtelijk handwerk dat je proeft. Iedere pepernoot heeft zijn eigen karakter, gevormd door de bakkershanden van Zonneveld’s team.

Waarom kiezen voor Zonneveld’s Pepernoten?

Onze pepernoten zijn meer dan lekkernijen, ze zijn een stukje traditie in elke hap. Door de combinatie van honing, roggebloem, anijs en zout ontstaat een unieke balans tussen zoet, kruidig en hartig. Precies zoals het hoort! Vier de Sint en deel alvast wat pepernoten uit.

Kom langs in de winkel en neem een zakje mee! Heb je vragen over bijvoorbeeld de ingrediënten? Stel ze gerust in de winkel of stuur ons een e-mail. We helpen je graag verder.